Oczyszczoną rybę pokrój w grube paski i dopraw.

Cebulę pokrój w kostkę a seler w plastry.

Zetrzyj marchew na tarce o grubych oczkach.

Zeszklij cebulę na rozgrzanym oleju kokosowym.

Dodaj do cebuli marchew i seler, a następnie smaż przez około 5 minut często mieszając.

Dodaj sos pomidorowy i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut.

Dodaj rybę i przyprawy, po czym duś całość przez kolejne 10 minut.

Ugotuj kaszę kuskus w osolonej wodzie.